TAURASI DOCG TENUTA DE GREGORIO

TAURASI DOCG TENUTA DE GREGORIO

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TAURASI DOCG TENUTA DE GREGORIO

Il colore e' rosso rubino che tende al granato, profondo ed impenetrabile . Il suo lungo affinamento in legno , lo rende elegante ed armonico .Un vino dotato di grande complessita' , con un ventaglio di aromi ampio che regala all'olfatto note di viola , marasca , liquirizia , cacao e tabacco.Vino strutturato , morbido , maturo ed avvolgente al palato.

SCHEDA TECNICA

VARIETA' : AGLIANICO 100%

VIGNETO: ALLEVAMENTO VITI A SPALLIERA CON POTATURA A GUYOT

SUOLO: SABBIOSO CALCAREO CON COMPONENTI DI CENERE VULCANICA

ALTITUDINE: 450 m s.l.m.

EPOCA DI RACCOLTA : TERZA DECADE DI OTTOBRE

RESA : 60 q/Ha

VINIFICAZIONE : Le uve raccolte a mano vengono diraspate e pigiate parzialmente con macerazione circa 3 settimane.

FERMENTAZIONE ALCOLICA : A TEMPERATURA CONTROLLATA IN ACCIAIO INOX 24 MESI IN TONNEAUX E BARRIQUE DI PRIMO PASSAGGIO

GRADO ALCOLICO : 14,5%

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