CANTINA ANTONIO PALMA *** IN OFFERTA***

Sono praticamente nato nel vino, mio padre è stato un produttore, come suo padre prima di lui e via dicendo fino al nonno di mio nonno. E' da loro che ho iniziato il mio percorso di conoscenza del vino, dalla scelta delle migliori uve, fino all'assaggio del miglior vino da offrire ai nostri clienti. Col tempo ho specializzato queste competenze empiriche, studiando e laureandomi in Viticoltura ed Enologia, e oggi da enologo posso assolutamente dire che il vino è come un bambino, ha bisogno di tempo per esprimersi al meglio, la mano esperta di un enologo, come un padre, accompagna la propria creatura alla piena espressione di se. Ed è in questo che credo: la qualità si raggiunge partendo dalla qualità. Da una pessima uva è molto difficile creare una grande vino, ma non è difficile fare un pessimo vino da un' ottima uva. Quindi è questo che cerco di fare, accompagnare un vino nella sua crescita, cercando di far esprimere al meglio le potenzialità che I' uva aveva fin dall' inizio, con pazienza, passione e competenze, cerco di essere un buon padre per i miei vini.

ANTONIO PALMA Enologo & Amministratore Unico